Udka z kaczki z pomarańczą

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

2 udeka z kaczki
1 pomarańcza
1 jabłko
1 cebula
ok. 1 szklanki wody
1 łyżeczka miodu
sól
pieprz
tymianek
imbir

Opis:

Udka umyć, posolić i obsmażyć z obu stron.
Cebulę kroimy w piórka i układamy na dnie naczynia żaroodpornego.
Pomarańczę należy sparzyć i pokroić w plasterki. Jabłka myjemy, wycinamy gniazdo nasienne (jeśli posiadamy do tego przyrząd), kroimy w plasterki.
Na cebulę w naczyniu układamy plasterki pomarańczy, na nią układamy udka. Na wierzchu i po bokach układamy plasterki jabłka i resztę pomarańczy.
Wodę mieszamy z miodem, imbirem, tymiankiem, pieprzem i jeszcze z odrobiną soli. Zalewamy udka z kaczki i wstawiamy do piekarnika na 1-1,5 h w temperaturze 200 stopni.