Udka z kurczaka w sosie pieczarkowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg udek z kurczaka
35 dag pieczarek
2 cebule
100 ml kwaśnej śmietany
3 łyżki masła lub margaryny
1 łyżka mąki
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól i pieprz do smaku

Opis:

Udka umyć, posolić i popieprzyć. W rondlu rozpuścić 2 łyżki masła i obsmażyć na nim udka. Podlać kilkoma łyżkami wody i dusić pod przykryciem ok 1 godz.Pokrojone w paski pieczarki i cebulę podsmażyć na reszcie masła i na 10 min przed końcem duszenia dodać do udek. Na koniec dodać śmietanę którą uprzednio wymieszano z mąką. Zagotować. Przed podaniem posypać obficie posiekaną zieloną pietruszką.