Udka z kurczaka z warzywami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 8 udek z kurczaka (tzn. tylko grubsza część)
- 2 średnie cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 średnie marchewki
- 1 czerwona papryka
- 4 średnie pomidory
- sól, pieprz, papryka w proszku
- pęczek natki pietruszki
Opis:
Udka nacieramy przyprawami i odstawiamy do lodówki na min. 30 minut
Przygotowujemy warzywa:
Przygotowujemy warzywa:
- cebulę, marchewkę i pomidory kroimy w półtalarki,
- obrane ząbki czosnku w płatki,
- paprykę w piórka
Przygotowujemy 8 kwadratów z folii aluminiowej (ok. 30x30), można je prysnąć na środku olejem w sprayu, ale nie trzeba.
Na środku każdego kawałka układamy udko skórą do dołu, na to kładziemy po kolei:
- czosnek
- cebulę
- marchew
- paprykę
- pomidory
(to nic jeśli będą się zsuwać)
Posypujemy warzywa solą i pieprzem. Zamykamy pakieciki. Kładziemy na blasze piekarnikowej zamknięciem do góry. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Ja piekę w 180-190 stopniach z termoobiegiem przez 1 godz. i 20-30 min., bo lubię kiedy wszystko jest dobrze przepieczone.
Podajemy z ryżem na sypko. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką.