udka z kurczaka z ziołami

zaczynamy od wyczyszczenia i opłukania udek. bierzemy talerz lub miseczkę i w zależności od ilości udek wsypjemy do miseczki przyprawę do kurczaka (nie musi być to jeden rodzaj - ja ostatnio użyłam 4 rodzaje i jeszcze przyprawę do grilla :]), majeranek, zioła prowansalskie, sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą, obieramy i kroimy też czosnek. następnie wlewamy olej i mieszamy wszystko razem. kiedy masa z przypraw się połączy, każde udko bierzemy w ręce i smarujemy przyprawami z czosnkiem. kiedy już każde udko będzie wysmarowane, wkładamy do naczynia żaroodpornego i odstawiamy na ok. 1h. potem wlewamy trochę wody (1/4 szkl.) i trochę oleju i pieczemy w 200 st. C. pieczenie trwa ok. 80-90 minut.

tak naprawdę składniki można dobierać wg własnego uznania. dobrze jest ustawić udka tak, aby nie leżały w sosie, ale stały na sztorc - wtedy "panierka" pozostanie na ich powierzchni.

smacznego