Przepisy

Udziec indyczy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

udziec indyczy,

główka czosnku,

pieprz, tymianek,

sól, słodka papryka,

łyżka margaryny,

szklanka owoców ( mandarynki, gruszki, rodzynki, winogrona)

150 ml białego wina,

suszone śliwki,

wiórki kokosowe.

Opis:

Indyka opłukać, osuszyć, naszpikować czosnkiem. Natrzeć tymiankiem, papryką, solą oraz pieprzem i wstawić do lodówki na 3 godziny. Zrumienić na gorącej marynacie. Wlać bulion. Dodać wiórki kokosowe, pokrojone śliwki, rodzynki oraz pozostałe pokrojone owoce. Dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie, w razie potrzeby podlać wodą. Pod koniec duszenia dodać wino. Doprawić solą i pieprzem. Osoby, którym bardziej smakują pikantne smaki, zamiast owoców mogą dodać paprykę, marchew, kukurydzę z puszki.