Ule Karoliny. Najlepszy przepis

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:
50 dag maki pszennej
10 dag cukru pudru
15 dag margaryny
10 dag płynnego miodu
1 jajo
1 1/2 łyżeczki sody
śmietana kwaśna(tyle, ile pochłonie ciasto)
1 mały słoik powideł śliwkowych

NADZIENIE DO KULEK:
1/2 szklanki pokrojonych orzechów
1/2 szklanki pokrojonych migdałow
1/2 szklanki rodzynek
1/2 szklanki kandyzowanych skórek pomarańczy
1/2 szklanki płynnego miodu

MASA:
1/2 litra mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1cukier waniliowy
1 kostka masła
cukier do smaku

DODATKI:
28 okrągłych biszkoptów(tyle, ile kulek)
1/2 szklanki rumu

Opis:

Ciasto idealnie nadaje się na spotkania z rodziną czy ze znajomymi... robi ogromną furrorę pod względem smakowym jak i pod względem estetycznym.

Ciasto:

Wymieszać margarynę z mąką,dodać sodę,miód,cukier,jajko,śmietanę.Zarobić ciasto tak ,by jego gęstość była jak na ciasto pierogowe.Podzielić na 2 części.Jedną wyłożyć na blachę.Wierzch posmarować powidłami.

Nadzienie do kulek:

W naczyniu wymieszać bakalie z miodem i podgrzewać na wolnym ogniu.Drugą część ciasta rozwałkować i wykrawać kółka o średnicy trochę większej niż średnica szklanki.Na każde kółko nakładać nadzienie z bakalii,skleić i formować kulki. Kulki układać na blasze wyłożonej ciastem posmarowanym powidłami:4 rzędy kulek na szerokość i 7 rzędów na długość blaszki.Ciasto upiec.

Masa:

Z mleka,mąki,cukru waniliowego ugotować budyń. utrzeć,dodając przestudzony budyń.

Wykonanie ciasta:

Masą budyniową wypełnić przestrzeń między kulkami.Każdą kulkę przykryć okrągym biszkoptem nasączonym rumem.Całość polać polewą.Ciasto kroić na porcje tak,aby zawsze w połowie przekroić kulkę.

Smacznego!