Ulubiony makaron z pomidorami i kulkami miesnymi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Kulki miesne:
0.5 kg mieszanego miesa mielonego (wolowina i wieprzowina)
jajko
pol szkalnki startego sera zoltego
2-3 zabki czosnku (zmiazdzone)
bulka tarta
sol,pieprz,bazylia,oregano

Sos:
1 duza cebula
2-3 zabki czosnku (zmiazdzone)
2 puszki posiekanych pomidorow
1 maly sloiczek przecieru
150ml pelnotlustego mleka
oregano,bazylia
cukier
sol,pieprz,oliwa z oliwek

makaron

Opis:

Zaczynamy od przygotowania kulek - zagniatamy wszystkie skladniki jak na kotlety mielone - dodajemy tyle bulki tartej aby otrzymac kleista konsystencje. Formujemy z niej malutkie kuleczki (porcja miesa - lyzeczka do herbaty)

Ukladamy kulki na talerzu, przykrywamy folia, i wstawiamy do lodowki.

Teraz pora na sos: siekamy cebulke,miazdzymy czosnek i wraz z ziolami musimy zeszklic te skladniki na oliwie (do miekkosci). Nastepnie dodajemy pomidory,przecier, ok. 2 lyzeczek cukru, sol, pieprz i doprowadzamy do zagotowania. Nastepnie dodajemy mleko.

Caly sos musimy zmiksowac blenderem aby byl jednolity.

Wlewamy sos z powrotem do garnka, znow doprowadzamy do wrzenia i zaczynamy powoli wrzucac kulki miesne.
Gotujemy je na niewielkim ogniu ok 20 - 25min, az beda brazowe. W trakcie staramy sie nie mieszac sosu,aby kulki sie nie rozpadly.
Serwujemy z dowolnym makaronem.

Pyszne, sycace, rodzinne jedzenie. Dla pelnego rozpieszczenia podniebienia, mozna je podac z czosnkowym pieczywem...