Uszka świąteczne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:

ugotowane grzyby z barszczu ok. 10 dag
1 cebula
2 dag masła
1 łyżka tartej bułki
1 białko jaja
sól i pieprz do smaku
posiekana natka pietruszki
na ciasto: 8 dag mąki, 1 żółtko i 1-2 łyżki wody

Opis:

Na ciasto wszystkie składniki zagnieć i rozwałkuj ciasto.
Ugotowane grzyby posiekaj bardzo drobno i przesmaż na maśle z posiekaną cebulą. Następnie wymieszaj dokładnie z tartą bułką, siekaną natką, białkiem jaja, posól i popieprz do smaku. Zagnieć ciasto z podanych składników. Rozwałkuj je cieniutko, wycinaj małe kwadraciki i nakładaj farsz, sklejając dokładnie brzegi i łącząc rożki. Następnie ugotuj je, wrzucając do wrzącej (posolonej) wody i zaraz potem podawaj z barszczem.