Utwór na Kotlety Ziemniaczane

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Potrzeba:

– ok. 50 dag tłuczonych ziemniaków
– ok. pół gałki muszkatołowej – świeżo
utartej (mniej więcej 1 łyżeczka)
– 4-5 ząbków czosnku gniecionego
– 2-3 cebule
– ok. 5 łyżek bułki tartej
– jajko od kury
– sól
– pieprz
– masło
– oliwa

_        _
\` \ / v /
\ V /
/ . . \
=\ T /=
/   v \
/ \ \ / / \
____\   " "   /____
(_______/^\_______)

shoffix
* * * * * * * *

Opis:

Brzmienie utworu:

Obrane ziemniaki ugotuj w lekko osolonej wodzie (ok. 15-20 min. od momentu zagotowania wody).
Odcedź, odczekaj ok. 2-3 minut aż odparują, utłucz; odstaw do wystygnięcia.

Do wystudzonych ziemniaków dodaj:

– drobno siekanego czosnku (albo miażdżonego praską);
– roztrzepane jajko;
– świeżo utartą gałkę muszkatołową;
– przesmażoną uprzednio na sklarowanym maśle szatkowaną cebulę;

– bułkę tartą.
– sól i pieprz do smaku.

Wszystkie składniki starannie zagnieć dłonią; (konsystencja na podobieństwo ciasta na kopytka).
Masę odstaw do lodówki na ok. 2 godziny.
Po czasie, formuj z masy rulonik, potnij na części; każdą część uformuj na kształt kotleta mielonego.
Dobrze rozgrzej na patelni oliwę, połóż nań kotlety; zmniejsz płomień i smaż obustronnie na rumiano.
Podawaj na białym talerzu, z sosem grzybowym (pieczarkowym) na kremówce.

Dodatkowe informacje:

– z podanych proporcji wychodzi ok. 11 kotletów.

– kotlety goszczą u mnie już od kilku lat w święta, jako jedno z dań wigilijnych.

– kotlety świetnie nadają się również na przyjęcia, czy jako element dania obiadowego.

q:-) s m a c z n e g o (-:p