Przepisy

Vichyssoise

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 6 porcji:

5 szklanek Bulionu warzywnego lub drobiowego WINIARY

lub z kurczaka (z kostki)

białe części 3 dużych porów

3-4 łodygi selera naciowego

3-4 ziemniaki

2 łyżki masła

3/4 szklanki gęstej śmietany

1/4 szklanki kremówki

2 łyżki posiekanego szczypiorku

łyżka Przyprawy w płynie Maggi WINIARY

pieprz

sól

Opis:

Oczyszczone pory i łodygi selera drobno pokrój, duś przez 15 minut z dodatkiem masła i kilku łyżek bulionu. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, wrzący bulion i Maggi. Zupę posól, gotuj na wolnym ogniu następne 15 minut, zdejmij z ognia i odstaw. Gdy lekko ostygnie, zmiksuj, wymieszaj ze śmietaną, dopraw do smaku pieprzem, wstaw na pewien czas do lodówki.

Przed podaniem udekoruj odrobiną ubitej kremówki i posyp szczypiorkiem.