Wafle z masą kakaową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 opakowania wafli po 6 listków każdy (28,5 /23 cm) *

Wafle z białą masą:
75 g margaryny
0,6 szkl cukru
0,5 szkl mleka
0,5-1 szkl mleka w proszku lub odrobinę więcej **

Wafle z ciemną masą:
100 g margaryny
0,6 szkl cukru
0,6 szkl mleka
2-3 łyżki kakao lub więcej jak lubimy
mleko w proszku **

1 szkl = 250ml

* Jeśli nie mamy zakupionych wafli o takich wymiarach, to mniej więcej obliczmy sobie sami, ile musielibyśmy kupić takich, jakie mamy dostępne, aby wykorzystać całość masy.

** Zależy to od tego jakie mleko mamy; granulowanego w proszku wyjdzie nawet do szklanki lub więcej; ja natomiast używam Łaciate w proszku i daje mniej więcej 0,5 szkl i trochę; moja rada jest taka, aby dodawać mleko łyżkami, tak aby nie przesadzić. Konsystencja powinna być taka, żeby dobrze się smarowało nam po waflu, ale nie rozlewało.

Opis:

Przepis ten dostałam od cioci. Wafle te są domową wersją pysznych, sprzedawanych na wagę w sklepach wafli przekładanych różnymi masami.
Istnieją różne przepisy, najbardziej smakuje mi jednak ten, ponieważ jest w pełni mleczny.

Przygotowanie białej masy czekoladowej:
Margarynę włożyć do garnka i roztopić na kuchence, nie ściągając z ognia.

Następnie dodać cukier i mleko. Gdy wszystkie składniki się rozpuszczą i połączą, mieszamy i doprowadzamy do zagotowania, a następnie ściągamy z ognia.
Dodajemy mleko wg wskazówek i mieszamy mieszadłem na gładką masę.
Smarujemy ciepłą masą na powierzchni wafla, tam gdzie mamy mniej wklęsłą kratkę (nie grubo, nie cienko, ale tak, aby po prostu cała powierzchnia była pokryta bez "prześwitów"). Na to nakładamy kolejny wafel i smarujemy masą. Przekładamy w ten sposób wszystkie 6 wafli (wierzchni pozostawiając czysty).
Gotowy wafel, odłożyć na jakiś czas, aby wszystko się skleiło i przeszło smakiem masy. Potem można kroić i zajadać.

Przygotowanie ciemnej masy czekoladowej:
Margarynę włożyć do garnka i roztopić na kuchence, nie ściągając z ognia.
Następnie dodać cukier i mleko. Czekamy, aż się rozpuści wszystko i dodajemy wg przepisu lub własnych upodobań kakao, mieszamy do rozpuszczenia.
Doprowadzamy do zagotowania i ściągamy z ognia. Dodajemy mleko wg wskazówek jw. Mieszamy, aby powstała gładka masa.
Smarujemy ciepłą masą na powierzchnie płatów wafli, tam gdzie mamy mniej wklęsłą kratkę (nie grubo, nie cienko, ale tak, aby po prostu cała powierzchnia była pokryta bez "prześwitów"). Na to nakładamy kolejny wafel i smarujemy masą. Przekładamy w ten sposób wszystkie 6 wafli (wierzchni pozostawiając czysty).