Wariacja kalafiorowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

główka średniej wielkości kalafiora
2 duże cebule, jedna czerwona
2 różnokolorowe świeże papryki
czosnek (wedle uznania)
puszka kukurydzy
2 marchewki
pętko kiełbaski lub inny rodzaj w miarę niezbyt tłustej wędlinki pokrojonej w paseczki bądź kostkę
przyprawy
oliwa do smażenia

Opis:

Kalafiora trzeba dobrze umyć, wyszuszyć i podzielic na drobniejsze cząstki.
Cebulę pokroić w kostkę, zacząć podsmażać, jak będzie lekko szkolsta dodać wycisnięte ząbki czosnku. Marchewki oczyścić, pokroić w cienkie paseczki i wrzucić na patelnię. Kiedy marchewka zacznie mięknoąć dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę. W międzyczasie można wrzucić np. kostkę KNORRa, bulion z lubczykiem lub zwykłą drobiową. Następnie do warzyw należy dodać pokrojoną wędlinę i nadal dusić. Po trochu na patelnię trzeba zacząc wrzucać kalafiora. Im mniejsze cząstki, tym szybciej zaczna robić się miękkie. Całość dusić pod przykryciem. Dodać kukurydzę i resztę przypraw do smaku, wybór pozostawiam każdemu osobiście. Gdy wszystko juz będzie mięciutki, nelży odparować częśc płynu powstłego na patelni podczas duszenia pod pokrywką i następnie dodać do smaku łyżkę koncentratu pomidorowego. Przed podaniem całość podypać starym złótym serem. Podawać zdecydowanie na ciepło :).

Smacznego