Warzywa nabite na pal

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

MARYNATA:,
przyprawa do grilla, 1 łyżka
oliwa z oliwek, 6 łyżek
sok z cytryny, 1 łyżka
mała cukinia,
Papryka czerwona, 2 szt.
plasterki sera wędzonego, 32szt.
plastry boszku, 12szt.

Opis:

Wymieszać składniki marynaty. Paprykę pokroić na podłużne kawałki (ma ich być ok. 12). Marynatą posmarować warzywa. Schłodzić ok. 15 min. Grillować boczek na złoto. Warzywa grillować do miękkości na ruszcie lub na tacce (szczególnie cukinię, bo zdejmując z rusztu cienkie plastry, możemy je porwać). W ciepłe jeszcze kawałki papryki zawijamy plastry sera (żeby nieco się rozpuścił). Plastry boczku kroimy wzdłuż na pół, żeby powstały jeszcze węższe plasterki. Dwa plastry cukinii układamy na sobie, na nie kładziemy plastry boczku. Zwijamy, nadziewamy na długą wykałaczkę. Następnie dodajemy roladkę z papryki i tak dalej.

Każdą roladkę można też nadziać pojedynczo na krótkie wykałaczki.