Przepisy

Warzywne curry z kus-kusem

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • różyczki z 1/2 kalafiora
  • różyczki z 1/2 brokuła
  • 1 duża marchewka
  • 1 czerwona cebula
  • 1 mała puszka groszku (ok.180g)
  • 1 puszka mleczka kokosowego (ok. 400ml)
  • 1 kostka rosołowa
  • 1 łyżka curry
  • 1 łyżka kurkumy
  • sól i pieprz
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 woreczek kaszy kus-kus instant

Opis:

  • marchew i cebulę obieramy
  • cebulę kroimy w półkrążki
  • marchew na wstążki (wzdłuż za pomocą obieracza do warzyw)
  • groszek odsączamy
  • brokuła i kalafiora myjemy
  • rozgrzewamy oliwę na dużej patelni (najlepiej wok)
  • szklimy cebulę na oliwie
  • dodajemy warzywa i chwilę podsmażamy ciągle mieszając
  • wlewamy mleczko kokosowe
  • dodajemy przyprawy i kostkę rosołową
  • dusimy pod przykryciem mieszając od czasu do czasu aż warzywa będą miękkie
  • doprawiamy do smaku solą i pieprzem
  • kaszę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu
  • curry podajemy z kaszą

Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

kaha87ha
Przejdź do pełnej wersji serwisu