Warzywny a'la gulasz

Cukinia 0,5 kg

Papryka czerwona 0,5 kg

Cebula - 2 duże

Grzyby świeże ( kozaki, podgrzybki) 10 dag

Pomidory 0,5 kg

Czosnek 3 ząbki

Kiełbasa 30 dag

Olej do smażenia

Mąka do zagęszczenie - 1 łyżka

Przyprawy: papryka ostra, sól, pieprz kolorowy, zioła prowansalskie,

Cukinię, paprykę i pomidory ( obrane ze skórek) pokroić w grubą kostkę. Grzyby pokroić w paseczki.

Na patelnię wlać olej ( ok. 3łyżki), gdy będzie rozgrzany wrzucić grzyby. Smażyć ok 10 minut na małym ogniu.

Dodać cebulę, paprykę i cukinię. Smażyć nadal, do miękkości warzyw, mieszając żeby się nie przypaliły.

Usmażone warzywa przłożyć do garnka, dodać pomidory i dusić pod przykryciem.

W tym czasie na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę kiełbasę.

Dodać do warzyw.

Potrawę zagęścić mąka zmieszaną z niewielka ilością wody. Dodać zioła i zmiażdżone ząbki czosnku.

Podawać z ryżem.

Grzyby leśne można zastąpić pieczarkami, wtedy potrawa ma bardziej czerwony kolor.

Przepis udostępniony przez:

ewka63