Przepisy

Wątróbka z pieczarkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

0,5 kg wątróbki drobiowej

1 cebula

25 dag pieczarek

śmietana

olej, sól, pieprz

1 łyżka mąki

Opis:

Cebulę obrać i posiekać, pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać trochę oleju ok. 2 -3 łyżki i wrzucić cebulę, posolić i po chwili dodać pieczarki. Lekko podsmażyć a następnie dusić pod przykryciem do miękkości. Na osobnej patelni rozgrzać ponownie trochę oleju. Wrzucić umytą pociętą na kawałki wątróbkę bez żadnych przypraw (inaczej zrobi się twarda). Do podsmażonych pieczarek i cebuli dodać 2-3 łyżki śmietany, jeśli podczas smażenia pieczarki puściły dużo wody można zagęścić łyżką mąki. Najlepiej smakuje z ziemniakami lub bagietką.