Wątróbka zupełnie inaczej
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Na 4 spore porcje:
400 - 500gram wątróbki wieprzowej lub innej,
2 łyżki stołowe gęstej śmietany,
2 łyżki stołowe płaskie mąki,
1 jajko
2 marchewki
1 cebula
olej do smażenia,
sól, pieprz, ząbek czosnku,
zielenina do przybrania
400 - 500gram wątróbki wieprzowej lub innej,
2 łyżki stołowe gęstej śmietany,
2 łyżki stołowe płaskie mąki,
1 jajko
2 marchewki
1 cebula
olej do smażenia,
sól, pieprz, ząbek czosnku,
zielenina do przybrania
Opis:
Ten rodzaj blinów wątróbkowych może stanowić zarówno szybkie danie obiadowe lub ciepłą kolację, a nawet zimną przekąskę.
Obieramy marchew i cebulę. Cebule kroimy w półplastry, marchew ścieramy na dużych oczkach tarki. Całość solimy i dusimy na małym ogniu, na dwóch łyżkach oleju.
Podczas duszenia warzyw,do blendera wrzucamy oczyszczoną z wszelkich błon wątróbkę, śmietanę i jajko.
Powstałą masę zagęszczamy mąką, dodajemy wg upodobań sól, pieprz i przeciśniety ząbek czosnku.
Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oleju i wylewamy połowę naszego "wątróbkowego ciasta". Smażymy naleśnik po 2-3 minuty z każdej strony. To samo robimy z drugą częścią "ciasta".
Na usmażone placki nakładamy grubą warstwę marchewki z cebulą, posypujemy zieloną pietruszką i gotowe.
W wersji na zimno można wierzch przyozdobić kleksami majonezu.
Równie smaczne są te placki z pieczarkami, lub tylko polane sosem do mięsek z grilla (w moich przepisach).
Obieramy marchew i cebulę. Cebule kroimy w półplastry, marchew ścieramy na dużych oczkach tarki. Całość solimy i dusimy na małym ogniu, na dwóch łyżkach oleju.
Podczas duszenia warzyw,do blendera wrzucamy oczyszczoną z wszelkich błon wątróbkę, śmietanę i jajko.
Powstałą masę zagęszczamy mąką, dodajemy wg upodobań sól, pieprz i przeciśniety ząbek czosnku.
Na usmażone placki nakładamy grubą warstwę marchewki z cebulą, posypujemy zieloną pietruszką i gotowe.
W wersji na zimno można wierzch przyozdobić kleksami majonezu.
Równie smaczne są te placki z pieczarkami, lub tylko polane sosem do mięsek z grilla (w moich przepisach).