wątróbki drobiowe bozanny

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1/2 kg wątróbek drobiowych, najlepiej z kurczaka
kilka plasterków wędzonki krotoszyńskiej,
1 średni por-biała + odrobina zielonej części
pieprz cytrynowy Kotanyi do smaku,
łyżeczka sosu pieczeniowego Kotanyi
łyżeczka przecieru pomidorowego
oliwa do smażenia, sól, cukier do smaku

Opis:

Wątróbki poprószyć mąką i pokroić w paski średniej grubości, wędzonkę - w cienkie. Podsmażyć razem na oliwie, pod koniec smażenia dodać pokrojoną w plasterki białą i odrobinę zielonej części pora. Poprószyć pieprzem cytrynowym, dodać wody i dusić 5 minut na małym ogniu. Do powstałego sosu dodać łyżeczkę sosu pieczeniowego Kotanyi oraz łyżeczkę przecieru pomidorowego - tylko dla poprawienia koloru. Posolić i ewentualnie posłodzić do smaku- jak ktoś lubi. Poddusić jeszcze kilka minut i gotowe. Podawać z kaszą gryczaną ugotowaną na sypko. Najlepiej smakuje, kiedy popija się to danie jogurtem naturalnym pitnym.