Wątróbki w cynamonie

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 300 g drobiowych wątróbek
- opakowanie mieszanki sałat (bądź ulubiona sałata)
- dwa pomidory
- średni ogórek
- 1/3 szklanki oliwy lub oleju
- 5 łyżek miodu (np. gryczanego lub lipowego)
- 4 łyżki octu balsamicznego
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- ok. 2-3 łyżki cynamonu

Opis:

Sałatę porwać (przy gotowej mieszance wysypać do miski), pomidory i ogórka pokroić w kostkę, dodać do sałaty.
Na patelni rozgrzać miód, gdy zacznie się karmelizować obsmażyć na nim wątróbki. Pod koniec posypać je solą i odrobiną pieprzu.
Wątróbki przełożyć na talerz, a do pozostałego na patelni miodu dodać ocet. Mieszać aż do zagotowania. Gdy składniki się połączą, dodać sól i pieprz. Zestawić z ognia i obtoczyć wątróbki cynamonem.

Gdy miód z octem lekko ostygnie, część przelać do miseczki, połączyć z oliwą i wlać do sałaty. Pozostałą częścią można polać wątróbki, jeśli będą wydawać się za suche.

Danie dobrze smakuje z ryżem, ewentualnie kaszą kus-kus.

Życzymy smacznego!