Wędzony pstrąg z groszkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

wędzony pstrąg,
4 marchewki,
3/4 szklanki zielonego groszku (świeżego, mrożonego bądź z puszki),
2 łyżki masła,
1 łyżeczka cukru,
sól,
kilka gałązek koperku,
3 łyżki majonezu,

Opis:

Marchewki obrać, pokroić i obgotować w wodzie z dodatkiem soli, cukru i masła.
Tak samo przygotować świeży groszek.
Warzywa osączyć i ostudzić ,.
Pstrąga obrać ze skóry, usunąć dokładnie ości, mięso podzielić na małe kawałki.
Połączyć warzywa z rybą, polać majonezem, doprawić do smaku sola.
Przed podaniem udekorować gałązkami koperku.

Sałatkę można zrobić również z inną wędzoną rybą np. z makreli, dorsza lub piklinga.