Wegetarianskie kotlety warzywne

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500 g warzyw, najlepiej mrozonych (marchew, groszek, kalafior itp.)
1 jajko
cebula
bulka tarta
1 zabek czosnku
tluszcz do smazenia (osobiscie radze olej z oliwek)
przyprawy do smaku

Z podanej ilosci wychodzi ok. 10 kotletow.

Opis:

Rozmrozic warzywa i posiekac na miazge, najlepiej w mikserze. Dodac jajko, podsmazona na tluszczu cebule, posiekany czosnek, 2-3 lyzki bulki tartej oraz przyprawy do smaku (sol, pieprz, curry, oregano, itp). Wszystkie skladniki wymieszac.

Formowac reka kotlety, dobrze przycisnac (ew. mozna dodac nieco wiecej bulki tartej do srodka), obtoczyc w bulce tartej. Smazyc na tluszczu z obu stron, delikatnie obracajac, aby sie nie rozklejaly.

Podawac najlepiej z ryzem lub makaronem i surowka.