Węgierska zupa gulaszowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,3 - 0,4 kg schabu środkowego, wołowiny lub szynki
1 duża cebula
2 małe marchewki
1 pietruszka
1 papryka czerwona
5 pieczarek
2 ziemniaki
łyżka oleju
przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka ostra, cząber, tymianek, oregano, bazylia, 1 kostka mięsna
2 kostki bulionowe drobiowe
0,2 - 0,3 kg włoszczyzny
1 zupa gulaszowa węgierska Knorr
1 jajo
1/5 szkl. wody
2 łyżki mleka
0,1 kg mąki pszennej

Opis:

Schab umyć, pokrajać w cienkie paski, obsmażyć na oleju przyprawić wszystkimi przyprawami, dodać pokrojone w kostkę warzywa, wrzucić kostkę mięsną, poddusić. Ugotować bulion warzywny z kostką bulionową drobiową. Mięso podduszone z jarzynami przełożyć do garnka, podlać bulionem, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, pogotować chwilę. Jajo rozbełtać z wodą z mlekiem, dodać mąkę, wymieszać, lać przez lejek kluseczki, dodać zupę węgięrską gulaszową Knorr, pogotować 5 min, skręcić ogień i podawać gorącą z czerwonym wytrawnym winem w kociołku stołowym podpalonym.