Przepisy

Wielkanocna rogaliki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

120g margaryny

500g mąki

1pczuszka drożdży instant

1łyzeczka soli 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

ok. 250ml mleka o temp. pokojowej

3 żółtka

1 jajko do posmarowania rogalików

Nadzienie:

Wg oryginalnego przepisu : 10 jajek ugotowanych na twardo.

Kiedy robiłam rogaliki drugi raz zmodyfikowałam nadzienie :

5 posiekanych jajek na twardo

10dag szynki pokrojonej w drobną kostkę

zielona cebulka

łyżka chrzanu

Jak ktos lubi to mozna dodać jeszcze oliwki

Opis:

Margarynę stopić i wystudzić. Do miski wsypać mąkę, drożdże, sól, gałkę, mleko i żółtka i wyrobić ciasto. W trakcie wyrabiania wlewać po trochu margarynę. Piekarnik nagrzac do 50C wyłączyć i włożyć do niego ciasto przykryte ściereczką. Poczekać aż podwoi swą objętość. Wyrośnięte ciasto podzielić na 10 części. Każdą rozwałkować na koło , kłaść całe jajko jak w oryginale albo inne nadzienie. Zwinąć rogaliki, ulożyć na blasze wyłożonej papierm do pieczenia, posmarować rozbitym żółtkiem, posypać solą lub sezamem. Blachę z rogalikami kładziemy w ciepłe miejsce i czekamy az nam ładnie wyrosną. Piekarnik nagrzewamy do temp.190C, wkladamy wyrośnięte rogaliki na ok 15 min.

Przepis pochodzi ze str.Pani Tereski , która pracuje w doświadczalnej kuchni dr Oetkera