Przepisy

Wielkanocne Babeczki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto na babeczki :

2 jajka

0,5 szklanki cukru

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

0,5 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki oleju

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 opakowania cukru waniliowego

Masa cukrowa (lukier plastyczny):

50g glukozy w proszku

2 łyżeczki żelatyny

400g cukru pudru

35ml wody

DODATKOWO:

Serek homogenizowany lub jogurt o ulubionym smaku

Barwniki spożywcze

Opis:

CIASTO:

Przygotowujemy dwie miski, w jednej mieszamy składniki suche, a w drugiej mokre, następnie łaczymy ich zawartość delikatnie mieszając drewnianą łyżką. Nakładamy ciasto do papilotek i pieczemy w 180' ok. 25minut do "suchego patyczka"

Masa cukrowa:

Wodę wlewamy do rondelka, wsypujemy żelatynę i mieszamy aż się rozpuści, stawiamy na małym ogniu i dosypujemy glukozę, mieszamy cały czas aż składniki dokładnie się połączą (1 minuta). Zawartość garnka przelewamy do dużej miski, kiedy odrobinę ostygnie dorzucamy cukier puder ( nie od razu cały ) masa ma mieć konsystencję plasteliny, nie może być za twarda, ja dodałam około 300g cukru. Całość zagniatamy aż lukier będzie bardzo miękki i plastyczny, dzielimy go na części i dodajemy barwniki.

Z masy lepimy przeróżne ozdoby, części bardzo dobrze się siebie trzymają, jednak trzeba robić to bardzo szybko bo ekspresowo twardnieją.

Można oczywiście kupić gotowy lukier ale jednak nie ma to jak własna robota :-)

Jogurt mieszamy ze szczyptą barwnika, na ostudzone babeczki nakładamy odrobinę łyżeczką i układamy nasze zwierzątka czy co tam sobie ulepiliśmy :-)