Wielkanocne jajka- warzywa w galarecie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki: na 10 jajek

10 skorupek z jaj
1 czerwona papryka
3 łyżki kukurydzy
3 łyżki groszku zielonego
1 spora ugotowana marchewka
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
bulion 1 litr
żelatyna

Opis:

Skorupki po jajkach ( uzyskamy je robiąc niewielką dziurkę na górze jajka, jajko wylewamy i zużywamy do innej potrawy) zalać wrzątkiem, wyparzyć. Wodę wylać i poczekać,aż skorupki ostygną.
W tym czasie bulion rozrobić z żelatyną w ilości potrzebnej do przygotowania 1 litra galaretki. ja na wszelki wypadek dodałam łyżkę więcej.

Warzywa pokroić na niewielką kostkę i delikatnie włożyć do skorupek. Zalać bulionem i zostawić do całkowitego zastygnięcia. Następnie delikatnie obrać żelatynowe jajka ze skorupek. Aby ułatwić sobie pracę, można na chwilę włożyć skorupki pod strumień ciepłej wody.