Wielkanocne śledziki zatopione w pomidorowej oliwie
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
250 g filetów śledziowych typu matias
2 cebule (średnie)
3 liście laurowe
4 łyżki wody
200 ml oliwy z oliwek (może być trochę mniej)
70 ml octu winnego
100 ml przecieru pomidorowego
200 ml cukru
1 mała papryka chili
1 łyżeczka pieprzu czarnego najlepiej świeżo mielonego
1-2 łyżki soli
2 cebule (średnie)
3 liście laurowe
4 łyżki wody
200 ml oliwy z oliwek (może być trochę mniej)
70 ml octu winnego
100 ml przecieru pomidorowego
200 ml cukru
1 mała papryka chili
1 łyżeczka pieprzu czarnego najlepiej świeżo mielonego
1-2 łyżki soli
Opis:
Wlej do garnka wodę, cukier, ocet winny, przecier pomidorowy, pieprz i
sól i podgrzej nie doprowadzając do wrzątku.
Pozostaw do wystygnięcia.
W tym czasie pokrój śledzie w cząstki (rozmiar taki jaki chcesz mieć
na talerzu), pokrój też cebulę w kostkę.
Weź duży słój wkładaj warstwami cebulę, liść laurowy, śledzie i znów
cebula, liść laurowy, śledzie.
Następnie zalej to wszystko przygotowanym sosem
Pozostaw w lodówce na 48 godzin. A potem smacznego!!