Przepisy

Wielkanocny wieniec z jajkami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Wielkanocny wieniec z jajkami i sałatką - SKŁADNIKI:

Ciasto:
5 dag margaryny
15 dag mąki pszennej
3 łyżki ziaren sezamu+1 łyżka do posypania
4 jajka
200 ml wody
szczypta soli

Nadzienie:
400 g serka naturalnego gęstego
1/2 słoiczka chrzanu
pęczek szczypiorku
kolorowy pieprz do smaku
sól himalajska do smaku

1 torebka miksu sałat z rukolą
3 pomidory wiśniowe lub 6 koktajlowych
7-8 jaj ugotowanych na twardo

Sos:
1 łyżeczka musztardy łagodnej
5 łyżek oleju lnianego lub oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego
sól do smaku
pieprz kolorowy do smaku

Opis:

Ciasto: Wodę zagotować z margaryną i szczyptą soli,wsypywać powoli mąkę wymieszaną z sezamem i energicznie mieszać ciasto do momentu aż zacznie odchodzić od ścianek naczynia i zrobi się zwarta masa.

Zdejmujemy z ognia i studzimy.Do zimnego ciasta wbijamy po jednym jajku cały czas miksując aż do skończenia jaj. Tak przygotowane ciasto wykładamy do szprycy cukierniczej i na papierze pergaminowym w tortownicy wyciskamy formując okrągły pierścień,wierzch posypujemy reszta sezamu,wkładamy ciasto do nagrzanego do 200*c piekarnika i pieczemy 30 minut. Po wyjęciu studzimy ciasto i kroimy poziomo na połowę.

Nadzienie: Serek naturalny wyłożyć do miseczki połączyć z chrzanem,oraz posiekanym szczypiorkiem doprawić do smaku solą i pieprzem,wymieszać Nadzieniem przełożyć przekrojony wieniec przykryć górnym ciastem. Do środka włożyć miks sałat z rukolą ułożyć ciasno ugotowane na twardo jajeczka i udekorować cząstkami pomidorków.Zrobić sos: musztardę wymieszać z oliwą i octem winnym,doprawić do smaku solą pieprzem polać wierzch jajeczek i podawać. Smacznego!