Wielowarzywna zupa neapolitańska

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzamy i zostawiamy do wystudzenia.

Na umytych udkach gotujemy wywar. Po godzinie, gdy mięso będzie już miękkie, dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę,seler i kalafior rozdzielony na kwiatki. Po 15 min. dodajemy obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki.

Doprawiamy pieprzem i wegetą lub solą czosnkową. Dodajemy pokruszone grzybki.

Mięso rozdrabniamy i wrzucamy do zupy. Dodajemy natkę pietruszki i śmietankę.

Na końcu do zupy dodajemy makaron i starty na tarce ser.Mieszamy.

Szczypiorek kroimy drobno i posypujemy zupę przed podaniem. Możemy posypać także jeszcze odrobiną sera, by zupa jeszcze bardziej się ciągnęła.

Zupa jest bardzo terściwa, syta i kaloryczna ale myślę,że od czasu do czasu w taki sposób można zgrzeszyć.