Wieniec drożdżowy z czekoladą
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
8 porcji
Składniki:
- CIASTO
- maka tortowa 50 dkg
- masło 5 dkg
- drożdże świeże 3 dkg
- syrop klonowy 3 łyżki
- mleko letnie 300 mililitrów
- cukier waniliowy 1 opakowanie
- skórka pomarańczowa 3 łyżki
- NADZIENIE
- cukier trzcinowy 1 łyżka
- czekolada gorzka 5 dkg
- czekolada biała 5 dkg
- migdały płatki 5 dkg
- POLEWA
- powidła morelowe 3 łyżki
- cukier puder 1/2 szklanki
Opis:
- 1 Mąkę wsypać do miski, dodać miękkie masło , wymieszać z mąką.
- 2 Dodać rozkruszone drożdże i resztę składników ciasta, wymieszać. Wyłożyć na stolnicę, zagnieść elastyczne ciasto.
- Przełożyć ciasto do miski, nakryć ściereczką , odstawić na 60 minut do wyrośnięcia.
- 3. Wyrośnięte ciasto, wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką, rozwałkować na prostokąt grubości około pół centymetra.
- Ciasto posypać cukrem, rozdrobnioną czekoladą, migdałami, skórką pomarańczową, zwinąć roladę.
- 4. Rozciąć roladę rozpoczynając od środka w jedną i drugą stronę, zostawiając na środku 3 cm kawałek w całości.
- Zapleć każdą część, tak żeby przecięta strona, była na wierzchu.
- 5. Skleić końce ciasta i utworzyć wieniec. Ułożyć w formie , przykryć ściereczką, odstawić do na 20 minut do wyrośnięcia.
- Przed pieczeniem posmarować mlekiem, piec w temperaturze 190 stopni przez 30 minut.
- 6. Powidła rozprowadzić łyżką gorącej wody, dodać cukier puder, wymieszać, posmarować gorące ciasto. Wystudzić.
- SMACZNEGO!!!!!