Wieprzowa wątróbka smażona

Wątróbkę myjemy, kroimy na naprawdę cienkie paski i wrzucamy do mleka. Musi tak leżeć nie krócej niż godzinę.

Mąkę wsypujemy do miski lub głębokiego talerza i dodajemy troche bułki tartej.

Na patelnię wlewamy niedużo oleju do smażenia i łyżeczkę masła.

Kawałki wątróbki po odsączeniu z mleka obtaczamy w mące z bułką i wrzucamy na patelnię na rozgrzany olej.

Cebulę kroimy w piórka i wrzucamy do wątróbki.

Smażymy ciągle obracając.

Podajemy na talerzu wraz z cebulką i dopiero wtedy przyprawiamy do smaku solą.

Proste i dobre!!!!