Przepisy

Wieprzowina po chińsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kotlety schabowe ok 1 cm grubości,

papryka czerwona,

papryka zielona,

cebula czerwona,

kawałek ok. (1 cm) imbiru,

parę grzybków mun ( można zastąpić pieczarkami, lub boczniakami),

pół pęczka zielonej cebulki,

łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków,

3 łyżki sosu sojowego ciemnego ( może być grzybowy),

kieliszek wódki ryżowej ( może być ocet ryżowy),

łyżeczka mąki kukurydzianej

makaron wstążki lub ryż jaśminowy,

olej do smażenia.

szklanka rosołku z kostki.

Opis:

- schab pokroić na cienkie paski,
- z sosu sojowego, wódki, przyprawy 5 smaków, 3 łyżek oleju i mąki kukurydzianej zrobić marynatę,
- włożyć do niej paski schabu, dokładnie wymieszać i zostawić w cieple na ok 20 min,
- papryki pokroić na cienkie paski, cebulę w piórka, imbir na plasterki, zieloną cebulkę na kawalki 2 cm,
-grzybki mun przygotować wg. opisu i pokroić na paski,
- w woku ( jeśli nie mamy to na głębszej patelni) rozgrzać olej, wsypać imbir i chwilę podsmażyć,

- dodać zamarynowany schab i smażyć 2-3 min ciagle mieszając,
- dodać pozostałe składniki i smażyć kolejne 3 min,
- dolać rosołek i dusić do zgęstnienia sosu.
- Ugotować makaron lub ryż.
- Na środku ogrzanego talerz wykładać makaron (ryż) a na to sos z jarzynami.

Smacznego! :)