Wieprzowina w piwie po pilzeńsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki

1 kg karkówki lub łopatki (bez kości)
500 g cebuli
3 łyżki smalcu wieprzowego
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
sól
pieprz
500 ml jasnego piwa
1 kromka czerstwego ciemnego chleba
natka pietruszki do dekoracji

Opis:

Sposób przyrządzenia:

Mięso opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki jednakowej wielkości. Cebule obrać i pokroić w kostkę. W rondlu roztopić smalec i poddusić na nim cebulę. Dodać mięso i obsmażać około 5 minut na ostrym ogniu. Następnie dodać kminek i paprykę, doprawić solą i pieprzem. Wlać połowę porcji piwa, mięso dusić pod przykryciem około 45 minut. Pieczywo zetrzeć i z resztą piwa i dodać do mięsa, całość dusić 15−20 minut. Danie doprawić solą i pieprzem, udekorować pietruszką.

Rada:
Do potrawy idealnie pasują knedle lub śląskie kluski i ogórki konserwowe.