Wigilijny barszcz

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kg buraków
włoszczyzna (jak do rosołu)
5 ząbków czosnku
sok z jednej cytryny
3-4 szt. liścia laurowego
1 łyżka suszonego majeranku
sól i pieprz do smaku
kilka suszonych grzybków

Opis:

1. Buraki i warzywa obrać i pokroić, zalać wodą. Dodać liście laurowe, grzybki i obrany czosnek.
2. Gotować około 1 godziny, na pięć minut przed końcem gotowania dodać majeranek. Cały wywar przecedzić do drugiego garnka, doprawić sokiem z cytryny , solą i pieprzem.