Winogrona w marynacie do śledzi i nie tylko

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0, 5 kg winogron jasnych
0,5 kg winogron ciemnych

parę kawałków kory cynamonowej lub pół łyżeczki cynamonu
skórka z 1 cytryny

Zalewa:
0,5 kg cukru
1,5 szklanki wody
3/4 szklanki octu 10%
pół płaskiej łyżeczki soli

Opis:

Winogrona , duże, dorodne umyć, oberwać z gron i układać w słoikach warstwami na przemian jasne i ciemne.
Cytrynę wyszorować szczoteczką, sparzyć wrzątkiem.
Obrać cienko skórkę i pokroić na paski. Część skórki ułożyć na owocach w słoiku a pozostałą skórkę dodać do zalewy.
Do każdegop słoika dać po kawałeczku kory cynamonowej.

Zalewa:
Wodę, cukier, ocet oraz pozostałe składniki zalewy zagotować.

Dodać skórkę z cytryny i gotować jeszcze ok.10 minut (zrobi się delikatny syrop).
Zalewę przecedzić przez sitko i "czystym" syropem zalać winogrona w słoikach.
Zamknąć szczelnie i pasteryzować ok.15 min.

Tak przygotowane winogrona są pysznym dodatkiem do śledzi, sałatek a także smaczną dekoracją mięs w galarecie.

Polecam i życzę smacznego !