Wiosenna surówka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 mała kapusta pekińska lub młoda kapusta
2 duże marchewki
pęczek szczypiorku
7-8 rzodkiewek
sos sałatkowy (np.zioła ogrodowe)
mała szczypta kwasku cytrynowego
sól, pieprz
oliwa z oliwek

Opis:

Kapustę drobno poszatkować, posolić bardzo delikatnie i skropić oliwą. Odstawić na chwilę po czym odlać płyn, który się wydzieli. Marchewki i rzodkiewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, szczypiorek drobno pokroić i wymieszać razem z kapustą. Przygotować sos sałatkowy wg. przepisu na opakowaniu, dodać troszkę kwasku cytrynowego i pieprzu. Odstawić na 10-15 minut do lodówki, żeby smaki się przegryzły.