Wiosenne lasagne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

9 płatów lasagne,
2 cebule,
700 g botwinki,
4 łyżki masła lub margaryny,
250 g białego sera,
3 jajka,
sól, pieprz,
pieprz cayenne,
szklanka śmietany kremówki,
40 g migdałów lub gotowe płatki migdałowe.

Opis:

Botwinkę umyć, posiekać. Cebulę obrać, pokroić. Połowę masła rozgrzać na patelni, wrzucić cebulę i botwinkę, dusić przez 15 minut.
Biały ser rozdrobnić, dodać do botwinki, przyprawić pieprzem, solą i pieprzem cayenne. Jajka ubić ze śmietaną i szczyptą soli.
W małej formie ułożyć 3 lasagne, na nich połowę masy z botwinki, kolejne 3 lasagne, resztę masy, na niej pozostałe lasagne, a na wierzchu krem z jajek i śmietany. Migdały sparzyć, cieniutko pokroić. Z reszty masła zrobić wiórki. Wierzch przystroić wiórkami i płatkami migdałów.

Piec 30-40 minut w tmperaturze 200 stopni.