Wisienka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:,
10 jajek,
8 łyżek mąki,
3 łyżki kakao,
1 łyżka proszku do pieczenia,
12 łyżek cukru,
mleko zagęszczone niesłodzone 0,5 l
2 łyżki cukru,
2 galaretki gruszkowe,
1 szklanka wody,
wiśnie bez pestek, 2 słoiki
syrop z wiśni,
2 galaretki wiśniowe,
polewa: 1 czekolada i 2 łyżki mleka

Opis:

1. Biszkopt: białka ubić na sztywno, nadal miksując dodać cukier i żółtka, na koniec delikatnie połączyć z mąką, proszkiem do pieczenia oraz kakao. Podzielić ciasto na dwie części, przelać na dużą blachę i upiec.

2. Jeden biszkopt przełożyć do foremki, wlać piankę przygotowaną z szklanki mleka. Mleko ubijać aż zwiększy swoją objętość, wówczas wymieszać z zimną płynną galaretką gruszkową rozpuszczona w 0,5 szklanki wody. Gdy pianka zastygnie, zalać ją wiśniami z galaretką (galaretka jest rozpuszczona w szklance syropu wiśniowego i 2,5 szkl wody). Wstawić do lodówki, niech zastygnie. Przygotować piankę z mleka tak samo jak poprzednią z galaretką gruszkową i zalać wiśnie, przyłożyć drugim biszkopt i polać go czekoladą rozpuszczoną na 2 łyżkach mleka. Dowolnie udekorować.