Wiśnióweczka
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- ok. 2 kg cukru, (mozna więcej bedzie słodsza)
- wiśnie (tyle, ile sie zmieści w 3 litrowym słoju)
- ok. 1 i 1/2 litra spirytusu (tyle ile wejdzie do słoja)
Opis:
Świeże wiśnie myjemy i wrzucamy do 3 litrowego słoja. Całość zalewamy spirytusem, tak żeby wszystkie wiśnie były zatopione w spirytusie. Odstawiamy na 2 tygodnie.
Po upływie 2 tygodni spirytus zlewamy z powrotem do butelki, a wiśnie zasypujemy cukrem. Najlepiej trochę wiśni ze słoja odsypać żeby całe 2 kg cukru weszło. Na przemian warstwa cukru warstwa wiśni. Zdarza się, że trzeba na dwa słoje rozłożyć. Wiśnie zasypane cukrem odstawiamy najlepiej na południowy parapet, do słońca, i codziennie potrząsamy słojem, żeby cukier, który spłynął na dno się powoli rozpuszczał. Wiśnie stoją dopóty, dopóki się cukier całkowicie nie rozpuści. Jak już cukier będzie w pełni rozpuszczony a wisienki będą przypominały rodzynki, zlewamy słodki syrop i łączymy z wcześniej zlanym spirytusem. Całość przelewamy do butelek, i delektujemy się pyszną wiśnióweczką.
Wiśnie później wykorzystuję do ciasta, są pysznie nasączone, albo po prostu można je zjeść, tylko prowadzić auta później nie polecam