Wiśniowiec
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto
25 dag mąki,
25 dag cukru,
5 jaj,
3 łyżki kakao,
1 kostka margaryny,
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa z kompotu
0,9 l kompotu wiśniowego (lub rozrobionego soku),
2 kisiele wiśniowe
Masa biała
0,5 l mleka (+1/4 szklanki),
3 łyżeczki mąki pszennej,
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
1 kostka masła roślinnego,
1 szklanka cukru pudru
Polewa
1/2 kostki margaryny,
2 czubate łyżki cukru pudru,
2 łyżki kakao, 1 jajo
Dodatkowo
ok. 0,5 kg wydrylowanych wiśni świeżych lub mrożonych
25 dag mąki,
25 dag cukru,
5 jaj,
3 łyżki kakao,
1 kostka margaryny,
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa z kompotu
0,9 l kompotu wiśniowego (lub rozrobionego soku),
2 kisiele wiśniowe
Masa biała
0,5 l mleka (+1/4 szklanki),
3 łyżeczki mąki pszennej,
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
1 kostka masła roślinnego,
1 szklanka cukru pudru
Polewa
1/2 kostki margaryny,
2 czubate łyżki cukru pudru,
2 łyżki kakao, 1 jajo
Dodatkowo
ok. 0,5 kg wydrylowanych wiśni świeżych lub mrożonych
Opis:
Margarynę o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem. Ucierając dalej dodawać stopniowo żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem (to jest najcięższa praca, jeśli ktoś uciera ręcznie). Ubić pianę z białek i dodać do ciasta, wymieszać.
Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao i wymieszać.
Na wysmarowaną i wyłóżoną papierem blachę wyłożyć ciasto ciemne, a potem jasne i wstawić do piekarnika.
Piec 30 min. w temperaturze 1700C.
Gdy ciasto lekko przestygnie wyłożyć na nie wiśnie i zalać gorącym kisielem ugotowanym na kompocie.
Odstawić do ostygnięcia.
Masa biała
Można ją przygotować, gdy ciasto bedzie w piekarniku.
Rozrobić mąki w 1/4 szklanki mleka i ugotować z nich "budyń".
Gdy ostygnie, utrzeć masło z cukrem pudrem. Ucierając dalej dodawać porcjami "budyń".
Nałożyć na zimną masę z kompotu.
Polewa
Rozpuścić margarynę na ogniu - nie gotować. Dodać wszystkie składniki oprócz jaja - wymieszać. Na koniec wbić jajo i roztrzepać lekko trzepaczką.
Ciasto polać polewą i wstawić do stężenia do lodówki.
SMACZNEGO
Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao i wymieszać.
Na wysmarowaną i wyłóżoną papierem blachę wyłożyć ciasto ciemne, a potem jasne i wstawić do piekarnika.
Piec 30 min. w temperaturze 1700C.
Gdy ciasto lekko przestygnie wyłożyć na nie wiśnie i zalać gorącym kisielem ugotowanym na kompocie.
Odstawić do ostygnięcia.
Masa biała
Można ją przygotować, gdy ciasto bedzie w piekarniku.
Rozrobić mąki w 1/4 szklanki mleka i ugotować z nich "budyń".
Gdy ostygnie, utrzeć masło z cukrem pudrem. Ucierając dalej dodawać porcjami "budyń".
Nałożyć na zimną masę z kompotu.
Polewa
Rozpuścić margarynę na ogniu - nie gotować. Dodać wszystkie składniki oprócz jaja - wymieszać. Na koniec wbić jajo i roztrzepać lekko trzepaczką.
Ciasto polać polewą i wstawić do stężenia do lodówki.
SMACZNEGO