Włoski sos do sałatek carpaccio i wielu innych dań

W miseczce mieszamy ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, olej Kujawski, zioła prowansalskie, bazylię, sok z jednej cytryny, sól, pieprz i jeden zmiażdzony ząbek czosnku (zamiast - można dodać kosteczkę Knorra) oraz opcjonalnie odrobinę musztardy - dolewamy wodę. Próbujemy - nie podaję ilości bo to zależy od gustu. Z pewnością najwięcej jest oleju.

Taki sos stosuję do sałatek zawierających kapustę, sałatę i dodatki oraz do mojego carpaccio (znajduje się on również w moim przepisie na wielkiezarcie.com/), łososia wędzonego itd.