Włoskie cudenko

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
2 szkl. mąki
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy
3 dag drożdży
ok. 1 szkl. ciepłej wody
sól
Nadzienie:
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka oliwy
1 pomidor
20 dag pieczarek
20 dag szynki
1 duża cebula
1 papryka czerwona
15 dag żółtego sera

Opis:

Drożdże z cukrem mieszamy z małą ilością ciepłej wody i odstawiamy. Gdy wyrosną dodajemy mąki, wlewamy oliwę, solimy i wyrabiamy ciasto by było gładkie. ( jeśli jest za gęste dodajemy resztę wody). Odsawiamy do wyrośnięcia. Dzielimy na dwie części i rozwałkowujemy placki. Jeden placek smarujemy przecierem z oliwą, wykładamy na to podsmażoną cebulę z szynką i pieczarkami, pokrojonego pomidora i paprykę, posypujemy tartym żółtym serem, przykrywamy drugim plackiem, sklejamy dookoła i pieczemy 25 min. w temp. 240 C.