Przepisy

Wolnowar - Dorsz w sosie śmietanowo-czosnkowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 4 filety dorsza (świeże lub rozmrożone)

- 2 ząbki czosnku

- przyprawa do ryb

- cytryna

- 300ml śmietany 18%

- 4 łyżki miękkiego masła

- 3/4 szklanki bulionu (może być z kostki)

- sól i pieprz

Opis:

Filety opłukać w wodzie i odsączyć na papierowym ręczniku. Jeśli filet jest ze skórką, najpierw sparzyć go wrzątkiem i delikatnie ją ściągnąć.

Czosnek wycisnąć przez praskę i wymieszać z miękkim masłem. Wszystkie kawałki ryby obsypać delikatnie z dwóch stron przyprawą i ułożyć w naczyniu wysmarowanym uprzednio czosnkowym masłem. Resztę rozsmarować na wierzchu. Śmietanę wymieszać z gorącym bulionem i doprawić solą i pieprzem. Zalać dokładnie rybę. Dusić w wolnowarze o lub piec w naczyniu żaroodpornym z pokrywką przez około 1 godzinę, aż do miękkości.

Podawać z zapiekanymi ziemniaczkami i posypać koperkiem.

Przepis ze strony:

http://mykitchenstation.blogspot.com/search/label/Dorsz%20w%20sosie%20%C5%9Bmietanowym