Wolnowar - Mostek cielęcy po prowansalsku

Na patelni obtoczyć mięso w mące i posypać przyprawami. Podlać oliwą i na wolnym ogniu na kuchence podsmażać aż mięso będzie brązowe. Odłożyć mięso na talerz, a na patelnię wrzucić posiekaną cebulę, wycisnąć czosnek i zrumienić. Dodać wyciśnięty sok z cytryny i włożyć wszystkie składniki do Wolnowara. Podlać odrobiną wody. Gotować przez 5 godzin na „Low”. Ułożyć mięso na talerzu. Następni zagęścić pozostały w Wolnowarze sos poprzez podgotowanie go na wolnym ogniu. Można też dodać odrobinę masła. Dodać posiekanej pietruszki i polać mięso na talerzu sosem.