Wołowe burgery

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

35 dag polędwicy wołowej
1 duży ząbek czosnku
½ łyżeczki kolendry
½ łyżeczki papryki słodkiej
pieprz
sól
olej rzepakowy

Opis:

Polędwicę wołową miksujemy rozdrabniaczem przez 10 sekund lub drobno siekamy. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Kolendrę rozgniatamy w moździerzu i dodajemy do mięsa wraz ze słodką papryką. Doprawiamy pieprzem i szczyptą soli (kotlety ostatecznie posolimy już po usmażeniu). Formujemy nieduże kotlety i wkładamy mięso na godzinę do lodówki. Smarujemy z obu stron odrobiną oleju. Smażymy na grillu przez 4 minuty z każdej strony. Przed podaniem doprawiamy solą.