wołowina po marynarsku
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- 1 kg wołowiny zrazowej
- 1 kg ziemniaków
- 3 cebule
- 2 duże marchewki
- 60 g masła
- 30 g mąki
- butelka jasnego piwa
- 3 liście laurowe
- mielony pieprz
Opis:
Mięso kroimy w plastry, posypujemy pieprzem, solą i pokruszonym liściem laurowym. Wkładamy do rondla, zalewamy piwem i zostawiamy na kilka godzin. Wyjmujemy mięso z piwa, osuszamy, oprószamy mąką, a następnie obsmażamy na patelni na maśle. Wyjmujemy mięso i na tym samym tłuszczu smażymy obrane i pokrojone w plastry ziemniaki i marchewkę. Na pozostałym maśle w osobnym naczyniu smażymy na złoty kolor pokrojoną w plastry cebulę. Następnie do rondla wkładamy warstwami ziemniaki, mięso, cebulę i marchewki (zaczynając i kończąc na ziemniakach). Na koniec zalewamy piwem, w którym moczyło się mięso i pieczemy około 2 godziny pod przykryciem. Podajemy z sałatą.
Przepis pochodzi z ,,ugotowanych" i jest autorstwa nauczyciela w-fu, czyli Artura Piekarza