Wołowina po wietnamsku
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 200g wołowiny
- marchewka
- czerwona papryka
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- kilka grzybów mun
- łyżeczka śweżo utartego imbiru(może być z proszku)
- 6 łyżek ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego(ja dałam winny)
- łyżeczka cukru
- pół pęczka szczypiorku
- pół łyżeczki ostrej papryki w proszku
- łyżka mąki ziemniaczanej
- sól
- olej
Opis:
Wołowina w takim wydaniu na poczatku kusi swoim zapachem, później zaskakuje znakomitym smakiem, polecam to pyszne danie...
Wołowinę kroimy w cienkie paseczki, zalewamy sosem sojowym wymieszanym z octem, imbirem, łyżeczką cukru i wycieśnietymi ząbkami czosnku.
Mięso odstawiamy na kilka godzin do lodówki (może być na noc).
W głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy wołowinę, smażymy na dużym ogniu ok 5min.
Wrzucamy pokrojone w cienkie paseczki warzywa.
Dodajemy wczesniej namoczone i pokrojone grzyby mun.
Smażymy aż warzywa zmiekną, podlewając gorącą wodą.
Wlewamy resztę marynaty z mięsa i pół szklanki ziemnej wody wymieszanej z mąką ziemniaczaną.
Chwilę dusimy, następnie przyprawiamy ostrą papryką i solą.
Podajemy z chińskim makaronem lub ryżem, posypane szczypiorkiem.SMACZNEGO.