Wołowina trzy śliwki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ponownie udostępniam zaginiony przepis:

1 kg wołowiny extra
30 dag śliwek węgierek(mogą być mrożone)
10 dag suszonych śliwek bezpestkowych
3 łyżki powideł śliwkowych
kubek bulionu(250 ml)
250 ml śmietany
przyprawy:tymianek,cząber,sól,majeranek,pieprz
2 łyżki mąki(jedna do zrumienienia,druga do sosu)
olej

Jest to danie mięsne idealne na niedzielny obiad,na święta czy też
wizyte gości.Nazwałam je "Trzy śliwki" od dodanych do niej śliwek w
trzech postaciach.

Opis:

Wołowine natrzeć ziołami,owinąć folią i włożyć na noc do lodówki.
Po wyjęciu oprószyć 1 łyżką mąki,zrumienić na oleju,posolić i podlać bulionem.
Do tego dodać pokrojone w paseczki suszone śliwki.
Dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie.
W połowie duszenia dodać wydrylowane,przekrojone na pół węgierki.
Dolać troche wody.
Po całkowitym czasie duszenia mięso wyjąć,pokroić w plastry i
obłożyć węgierkami.
Sos połączyć ze śmietaną rozrobioną z mąką i powidłami.

Zagotować(sos),doprawić solą i pieprzem,przetrzeć przez sito.