Wołowina z pastą serowa

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

-4 plastry (nieco grubsze) wołowiny-1 duża cebula-20 dag żółtego, lekko pikantnego sera-1 jajko-sól -pieprz-ewentualnie trochę sproszkowanej papryki-oliwa i masło (pół na pół) do smażenia-natka pietruszki do posypania

Opis:

Przygotować pastę serowa. W tym celu drobno posiekać cebulę i udusić ją na niewielkiej ilości tłuszczu. Gdy się zeszkli zestawić ją z ognia. Dodać utarty ser, jajko i przyprawy. Dokładnie wymieszać.Plastry mięsa rozbić i oprószyć solą. Podpiec je na niewielkiej ilości tłuszczu na bardzo dobrze rozgrzanej patelni, rumieniąc je z obu stron (przez 4-5 minut). Zestawić z ognia. Na wierzchu każdego plastra rozłożyć równą porcję pasty i starannie rozsmarować. Patelnię szczelnie przykryć i dopiec na najmniejszym ogniu przez ok.10-15 minut (wszystko zależy od grubości wołowych plastrów).Gotowe danie obficie posypać zieleniną i serwować zachwyconej rodzinie, przyjmując pochwały bez fałszywej skromności :) W końcu cokolwiek dobrego o sobie usłyszymy to dla nas żadna nowość :P