Przepisy

Wołowina z szybkowaru

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ok 70 - 80 dkg wołowiny

1 spora cebula

2 ząbki czosnku

2 szczypty kminku

2 szczypty pieprzu ziołowego

2 szczypty mielonej słodkiej papryki

3 - 4 kulki ziela angielskiego

1 - 2 listki laurowe

5 - 10 kulek kolorowego pieprzu

2 - 3 łyżki suszonych grzybów ( opcjonalnie)

1/4 łyżeczki domowej Vegety

sól, pieprz do smaku

tłuszcz do obsmażenia mięsa ( u mnie łyżka smalcu, wiem, wiem :) możecie dać co Wam odpowiada)

Opis:

Cebulę kroję w grubszą kostkę, czosnek w plasterki.

Wołowinę myję, osuszam i kroję w plastry ok 1 - 1,5 cm.

W szybkowarze rozgrzewam smalec, na gorący wkładam mięso, obsmażam na dość rumiano i odwracam, chwilę smażę i dodaję cebulę z czosnkiem oraz przyprawy z wyjątkiem soli i mielonego pieprzu, oraz grzyby. Wszystko jeszcze chwilę smażę razem by cebula zmiękła. Podlewam wrzątkiem tak by nie zakryć całkowicie mięsa i duszę ok 30 min od momentu gdy szybkowar " zaśpiewa".

Gdy już upłynie czas duszenia i czas na odblokowanie zaworu w zasadzie mamy gotowe danie, wystarczy jedynie doprawić do smaku solą i pieprzem.

Jak mam się ochotę pobawić to wyjmuję mięso, wszystkie kulki i liście i sos blenduję, później doprawiam do smaku, dodaję troszkę wiejskiej śmietany, lekko odparowuję i gotowe.

Życzę miłego pichcenia i smacznego.