wolowina zapiekana pieczarkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

70 dag wolowiny z koscia
porcja wloszczyzny
20 dag pieczarek
lyzka masla
lyzka maki
szklanka mleka lub rosolu
tarty zolty ser
sol,pieprz,cukier
liscie laurowe i ziele angielskie.

Opis:

Ugotowac rosol,wkladajac mieso do wrzatku,osolic.Gdy mieso jest juz miekkawe,dodac wloszczyzne i przyprawy.
Miekka wolowine pokrajana na plastry lub foremne kawalki ulozyc na zaroodpornym polmisku i oblozyc pieczarkami lekko posmazonymi na tluszczu(moga byc w calosci lub podzielone na cwiartki)oraz pokrajana wloszczyzna z rosolu.Z masla i maki przyrzadzic jasna zasmazke,rozprowadzic ja mlekiem lub rosolem i przyprawic sos do smaku sola,pieprzem i cukrem.Mozna tez dodac kilka kropli soku z cytryny.

Polac sosem rozlozone na polmisku mieso i posypac duza iloscia tartego sera.Zapiekac w piekarniku tak dlugo,az na powierzchni powstanie apetyczna,zrumieniona skorupka.